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Weinstil:
fein & elegant
Passt zu:
Helles Fleisch & Fisch
Schmeckt nach:
Mirabelle & Steinobst
Beschreibung
Der Riesling Special Cut ist ein außergewöhnlicher Wein, der durch seine extrem ertragsreduzierte Produktion besticht – mit nur etwa 25 Hektoliter pro Hektar. Diese bewusste Begrenzung sorgt für eine außergewöhnliche Konzentration und Ausdruckskraft der Trauben. Die Handlese erfolgt auf die schonendste Art und Weise, um die Qualität der Trauben optimal zu bewahren. Während des gesamten Reifeprozesses werden keinerlei Eingriffe vorgenommen – der Wein reift auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung, wodurch sein volles Potentialvollständigerhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein, der dicht und stoffig ist, mit einer faszinierenden Tiefe. In der Nase dominieren Aromen von Mirabelle und Steinobst, die den Wein frisch und fruchtbetont erscheinen lassen. Am Gaumen zeigt sich die Feinheit und Eleganz des Weins,derdurch seine Komplexität und seine klare Struktur überzeugt.
Details
Expertise
AP-Nr. / Los-Nr.
511904009221
Alkohol (% Vol)
12,5
Allergene
enthält Sulfite
Besonderheit
Qualitätswein
Geschmack
trocken
Inhalt (l)
0,75
Jahrgang
2020
Klassifikation
Filet
Land
Deutschland
Rebsorte
Riesling
Restzucker (g/l)
4,6
Säure (g/l)
7,4
Erzeugerabfüllung
Weingut Uli Metzger
Langgasse 32 – 34
67269 Grünstadt-Asselheim
Langgasse 32 – 34
67269 Grünstadt-Asselheim
Unsere Weine sind in 3 Kategorien eingeteilt:
Die edelsten Weine nennen wir Filet, das Pastorenstück steht für die mittlere Kategorie und die Flanke für die Basisweine.
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